在澳洲，吃日本菜當然不及日本，也不及台灣及香港，但也不是沒有好吃的日系食材。 澳洲有不少日本人主理的餐廳，但大部分都是熱食，配上澳洲極上的肉類食材，感覺很好。 但刺身卻很考人，主要是食材選擇。無論餐廳或街市，除了三文魚、吞拿魚和帆立貝，其他刺身魚選擇甚少。...

香港去街市可以吉魚蛋食，響墨爾本，魚蛋就無喇，脆脆地食住即開海膽先啦！ 香港食海膽，最把炮緊係成板成板日本海膽啦。 但係識買，就緊係連殼買。保證即開，店家會附送竹籤和檸檬。其實食嘅嘢，寫出嚟都唔係咁容易表達得到，有時間過嚟試食就知道。 唔講唔知，科學界已知的海膽原來約有...